Schwarzwälderkirsch-Cupcakes

Hallo ihr Lieben,

heute zeige ich euch nichts genähtes, aber ich habe gebacken. Das Rezept habe ich von einer lieben Bekanntschaft, der Sprosse. Vielen Dank dafür. Ich fand die Schwarzwälderkirsch-Cupcakes auf den ersten Blick schon zum anbeißen. Vielleicht gehören sie auch ja einmal zu eurem Sonntagskaffee. 

Leider wird es heut bei diesem Foto bleiben. Ihr wisst schon, Lichtverhältnisse und leere Kameraakkus und so.

Zubereitung für 12 Cupcakes:

Für den Teig braucht ihr:

100 g Butter

50 g gehackte Zartbitterschokolade

130 g brauner Zucker

2 Eier

1 TL Backpulver

1 Prise Salz

180 g Mehl

3 EL Kakaopulver

100 ml Milch

1/2 Glas Schattenmorellen

2 EL Speisestärke

Für das Frosting braucht ihr:

125 g Butter

200 g Puderzucker

350 g Frischkäse

Mark einer Vanilleschote

Außerdem:

12 Papierförmchen für Muffins

Schokostreussel

12 Kirschen

Und so werden sie gemacht:

- Den Backofen wird auf 180° Ober-Unterhitze vorheizen, die Papierförmchen auf ein Blech oder in eine 12er-Muffin-Form verteilen

- Die Butter mit der gehackten Schokolade im Wasserbad schmelzen. Sobald alles flüssig ist, zur Seite stellen und gut auskühlen lassen

- Dann die Schokobutter mit dem Zucker schaumig rühren und die Eier einzeln unterrühren

- Mehl mit Backpulver, Salz und Kakaopulver mischen und über die Eiermasse sieben, dann zusammen mit der Milch unterrühren

- Den Teig in die Förmchen gießen und bei 180° 20 Minuten backen.

- Die fertigen Schokocakes gut auskühlen lassen und dann mit einem Teelöffel eine Mulde für die Kirschmasse aushöhlen

- Für die Füllung ca. 150 ml Saft aus dem Kirschglas mit der Speisestärke glatt rühren, ca. die Hälfte der Kirschen mit ein wenig Saft in einem kleinen Topf erhitzen

- Die angerührte Speisestärke unter Rühren hinzu geben und weiterhin rühren, bis die Kirschen andicken, dann den Topf von der Kochstelle nehmen und alles gut auskühlen lassen

- Die Kirschmasse in die Mulden der Cakes füllen

- Für das Topping die weiche Butter und den Puderzucker schaumig rühren

- Eine Vanilleschote auskratzen und das Mark dazu geben

- Den Frischkäse hinzu fügen und auf kleinster Stufe nur so lange rühren, wie notwendig (rührt man länger, kann es geschehen, dass der Frischkäse gerinnt und alles zu flüssig wird

- Das Frosting für ca. 1 Stunde kühl stellen

- in eine Spritztüte geben und das Frosting auf die Cupcakes spritzen

- jeweils eine Kirsche aufsetzen, Streussel herum streuen und fertig sind die Cupcakes.

Es gibt viele Arten ein Topping für die Cupcakes zu machen. Das Topping aus Vanillepudding, Puderzucker und Frischkäse wurde bei mir leider zu flüssig und so entschied ich mich, dieses Frosting auszuprobieren.

Guten Appetit und bis bald,

Anja

Happy Birthday Mama

Meine liebe Mama hatte Geburtstag.

Um ihr eine Freude zu machen (oder auch ein paar mehr) werkelte ich die ganze Woche an ihren Geschenken. Da ich die Woche über aber arbeiten musste, sah mein Plan wie folgt aus: Morgens nähen, abends Kalender basteln, mit allem Freitag morgen fertig sein, damit ich Freitag Abend Kuchen backen kann. Durch die tatkräftige Unterstützung meines Mannes und eines guten Freundes funktionierte alles (mit kleinen Verzögerungen) tatsächlich und mein Plan ging auf.

Entstanden sind ein schlichter Familienplaner mit großen Spalten und 10 Platzsets in 2 verschiedenen Ausführungen.

Freitag Nachmittag fingen der Lieblingsmann und ich an zu backen. Drei Gebäcke standen auf der Tagesordnung: Eulenmuffins, weil die Mama ein so großer Eulen-Fan ist, eine Aprikosentorte mit Schokoboden, weil sie sich etwas fruchtiges wünschte und ein Apfel-Streuselkuchen. Dazu möchte ich erwähnen, dass es meine erste Torte war und dass ich das erste Mal mit Gelatine gearbeitet habe und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Herzensmann, ich danke dir für deine Hilfe. Vom Apfelkuchen habe ich leider kein gutes Foto gemacht.

Hier zu sehen ist die Kaffeetafel, sowie der Apfelkuchen und große Pötte für den Kaffee, inklusive Lieblingstasse.

Ich wünsche euch einen entspannten Sonntag.

Liebe Grüße und bis bald,

Anja

PS: Da ich leider die große Kamera daheim gelassen habe, sind alle Bilder mit dem Handy geschossen und per Instagram bearbeitet worden.

Wintersonne und lustige Ecken

Heute gibt es von mir einen Prototypen zu sehen. Ich habe "Das Ding" genäht um zu schauen, wie das mit diesen wunderbaren diagonalen Ecken funktioniert. Gar nicht so übel, aber verbesserungswürdig und das Bild ist auch noch unscharf.

Naja, was ich ansonsten noch mit diesen tollen Ecken gemacht habe zeige ich euch demnächst.

Außerdem bin ich zur Zeit ganz mega begeistert von diesem wundervollen Wetter. Also hab ich mir die Wuffs geschnappt und einen laaaaangen Spaziergang gemacht.

Ich wünsche euch einen tollen Wochenstart, gute Laune, allerliebste Begleiter und viel Sonne in den nächsten Tagen.

Bis bald,

eure Anja

New Blogs to the Top

Ich möchte euch eine tolle Aktion vorstellen. Gerade heute hat Ina vom Cityglamblog wieder vier Blogs vorgestellt. Bei ihr kann man sich für eine Blogvorstellung zu der Aktion "New Blogs to the Top" bewerben und sie stellt nach und nach alle Blogs kurz vor.
Ich finde diese Aktion klasse und überhaupt bin ich ein großer Fan ihres Blogs.

Liebe Grüße,

Anja

Aufgeräumt

Kaum hat das neue Jahr begonnen bricht bei mir der Frühjahrsputz aus. Derzeit sind wir ganz groß dabei jedes einzelne Zimmer komplett auszumisten, aufzuräumen und zu putzen. Selbst die Ablage wurde endlich in Angriff genommen.
Aufgeräumt habe ich auch in meinem Bloglayout. Ein neuer Header ist entstanden und insgesamt finde ich, wirkt mein Stoffkasten nun freundlicher.

Trotz der vielen Aktionen hier, rund um die Wohnung, habe ich es trotzdem schon geschafft, in diesem Jahr etwas zu nähen. Entstanden sind Bezüge für einige Kuschelkissen, eine iPad Mini Tasche für meine Beste und eine iPad Tasche für mich. Diese wartet aber noch auf das dazugehörige Spielzeug.

In diesem Sinne wünsche ich euch einen kuschlig gemütlichen Sonntag.

Bis bald

Anja